中国水产预制菜市场突破1300亿，行业发展潜力巨大

近年来，中国随着产业政策的水产支持和消费者需求的增长，中国水产预制菜市场规模持续扩张。预制根据数据显示，菜市场突2023年水产预制菜市场规模已突破1300亿元，破亿贵金属交易平台占预制菜市场的行业交易商协会衍生品交易备案27%以上。主要产品包括鱼类、发展虾类和贝类预制菜，潜力其中鱼类占比超过50%。中国

自2019年以来，水产中国水产预制菜市场年复合增长率达到23%，预制并预计将在未来几年继续保持近10%的菜市场突年增速，至2028年市场规模或将超过2300亿元。破亿市场的行业快速增长得益于B端用户如餐饮企业和酒店对高标准产品的需求，以及C端消费者对便利性和品质的发展重视。

随着水产预制菜行业标准不断完善，企业也在积极提升产品品质，满足不同市场的需求。业内人士认为，水产预制菜行业将继续迎来高速发展，未来市场潜力巨大。

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